苹果百合瘦肉汤是由苹果、百合、瘦肉一起经过炖煮制成的汤品，味甘滋补，具有润肺、益胃生津等功效。 1、润肺 苹果味甘、微酸，入肺经，自身具有润肺的功效；百合微寒，作用平和，能补肺阴兼清肺热，可养阴润肺；瘦肉性温，可滋阴润燥，三者炖煮成汤有一定润肺效果。 2、益胃生津 苹果甘酸，可益胃生津；瘦肉味甘能补，入脾、胃经，可补益脾胃、滋阴润燥，有一定的清热生津效果；百合可养阴润燥，三者炖煮成汤有益胃生津的效果。