苹果大枣生姜一起煮是指把苹果、大枣、生姜放在一起煮制食用，苹果归脾、肺经，大枣归脾、胃、心经，生姜归肺、脾、胃经，三者一起煮具有健脾、和胃止呕、益气散寒等功效。 1、健脾 大枣味甘，入脾经，能补脾益气，与黄芪、党参、白术等健脾益气药配伍，可用于脾气虚弱；生姜辛散温通，常与人参、白术等补脾益气药同用于脾气虚弱者；苹果味甘酸，入脾经，三者一起煮有一定的健脾效果。 2、和胃止呕 生姜味辛性温，入胃经，有温胃、和中降逆止呕的功效；大枣有补中益气的功效，可补益脾胃并止呕；苹果有消食健胃止呕的效果，三者一起煮可和胃止呕。 3、益气散寒 大枣有补中益气的功效，且性温散寒；生姜为发散风寒药，辛散温通，能发汗解表、祛风散寒；苹果可顺气，三者一起煮可综合功效，具有益气散寒的功效。