苹果大枣山楂一起煮，是指把苹果、大枣、山楂三者一起煮制食用，其中苹果味甘、微酸，性凉；大枣味甘，性温；山楂味甘、酸，性微温，苹果、大枣、山楂一起煮具有消食健胃、益气等功效。 1、消食健胃 山楂味甘酸，微温不热，可消食化积，尤其可消化油腻肉食积滞；苹果味甘酸，入脾经，可健胃消食；大枣味甘，归脾、胃经，能补脾和胃，三者一起煮有消食健胃的效果，消化不良的人可适量食用。 2、益气 大枣气微香，味甘性温，归脾、胃经，能补中益气；苹果味甘，入肺经，可补益且能顺气；山楂入肝经，能行气散结止痛，三者一起煮可增强益气效果。