苹果胡萝卜水是由苹果和胡萝卜经过加工炖煮而成的，具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 苹果含有碳水化合物、维生素C、维生素A、钾等营养物质；胡萝卜含有胡萝卜素、膳食纤维、维生素A、钠、磷等营养元素，适量食用苹果胡萝卜水可以补充机体所需的营养物质。 2、润肠通便 苹果胡萝卜水中含有较多的纤维素及水分，进食后可湿润肠道，促进胃肠蠕动，适用于粪便干硬、排便困难的患者，有润肠通便的效果。