苹果是落叶乔木的成熟果实，其口感香甜；红萝卜是二年生草本双子叶植物纲伞形目伞形科胡萝卜属的根茎，其口感爽脆，苹果红萝卜水具有补充水分、促进食欲的功效。 1、补充水分 苹果红萝卜水在制作时会添加大量水分，且苹果及红萝卜本身也含有一定的水分，适量食用可补充身体所需的水分，缓解口干舌燥的症状。 2、促进食欲 苹果口感香甜，红萝卜口感清爽，适量饮用苹果红萝卜水可刺激唾液及胃液分泌，促进食欲，可缓解食欲不振的情况。