白萝卜性微凉，味辛、甘、微苦，入脾、胃、肺经。腌白萝卜具有健胃消食、化痰止咳等功效。 1、健胃消食 白萝卜味甘能和，辛散苦泄，入脾、胃经，可健运脾胃、消食化积，因而腌白萝卜具有一定的健胃消食的功效，可用于脘腹胀满、饮食积滞等症。 2、化痰止咳 白萝卜味苦降泄，性微凉可清热，入肺经能清肺热、化痰止咳、平喘，因而腌白萝卜具有一定的化痰止咳的功效，可用于咳喘、痰多等症。