小米鸡蛋红糖粥是一道以小米、鸡蛋为主要食材，红糖为辅料制成的粥，其含有一定营养成分，具有补脾和胃、提供能量、补充营养等功效。 1、补脾和胃 小米、红糖味甘，入脾胃二经，可补益脾胃，与鸡蛋合用的小米鸡蛋红糖粥能补脾和胃，适合脾胃虚弱者食用，能够缓解腹痛、恶心呕吐、肠鸣泄泻等症状。 2、提供能量 小米、红糖的主要营养成分为糖类物质，糖类在生命活动过程中起着重要的作用，是人体维持生命活动所需能量的主要来源。而鸡蛋含有丰富的蛋白质，其也是人体能量的提供者。因此小米鸡蛋红糖粥能为人体提供能量，一般人群均可食用。 3、补充营养 小米含有碳水化合物、多种维生素和矿物质，红糖可以提供高热量，鸡蛋富含蛋白质、氨基酸等。小米鸡蛋红糖粥能为人体补充部分必需的营养物质，维持体能。