羊肉为牛科动物山羊或绵羊的肉，香菜清脆鲜嫩，具有特殊的香味，在烹饪时放些香菜，可使食物鲜美可口。羊肉香菜具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 羊肉含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素B1、维生素C、钾、镁、钠、钙等营养物质；香菜中含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素等营养成分。故羊肉香菜具有补充营养的功效，适量食用有益身体健康。 2、提供能量 羊肉中含有蛋白质、脂肪等物质，为人体主要的能量来源。因此适当食用羊肉香菜，可为机体提供能量，满足日常所需。