青椰子外形椭圆，颜色为绿色，果肉白色多汁，常分布在热带、亚热带地区，因其果肉鲜美，备受大众喜爱，其中富含糖类、蛋白质、脂肪、少量生长激素以及钾、钠等矿物质，具有补充营养、解渴去暑的功效。 1、补充营养 青椰子中富含糖类、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C，还有少量生长激素，具有补充营养的功效，有利于增强体质。 2、解渴去暑 在常见的椰子中，青椰子属于含水量较高的品种，并且其中的水比较清凉，更加甜，其中富含钾、镁等矿物质，成分与细胞内液相似，有解渴去暑的功效，能缓解由暑热烦渴、津液不足等不适。