雪燕是一种名贵的植物木髓分泌物，因其用水浸泡后剔透晶莹和燕窝类似被人们称为雪燕，营养价值较高。皂角米又名皂角，为豆科植物皂角树成熟果实，味辛、咸，性温，有小毒，归肝、胃经。雪燕皂角米具有祛风止痒、解毒消肿、补充营养等功效。 1、祛风止痒 皂角米味辛可发散，性温可祛湿散寒，且有止痒之功，因此雪燕皂角米具有祛风止痒的功效，可以用于缓解湿疹、瘙痒等病症。 2、解毒消肿 皂角米味辛可发散、行血，性质温热，可拔毒消肿，因此雪燕皂角米具有解毒散肿的功效，可以用于缓解疥疮、痤疮等病症。 3、补充营养 雪燕营养价值较高，含较为丰富的糖类、少量淀粉、纤维素、果胶、果糖等，因此食入雪燕皂角米可为人体补充营养，利于身体健康。