雪燕是一种名贵的植物木髓分泌物，因其用水浸泡后剔透晶莹和燕窝类似被人们称为雪燕，营养价值较高，银耳又名雪耳，味甘、淡，性平，归心、肺、胃、肾经。雪燕银耳具有养胃生津、滋阴润肺、补充营养等功效。 1、养胃生津 银耳味甘可调和，性质平和，又归于胃经，可生津止渴、养胃阴，因此雪燕银耳具有养胃生津的功效，可以缓解虚热口渴、咽喉干燥等病症。 2、滋阴润肺 银耳味甘可调和，性质平和，又归于肺经，因此雪燕银耳可具有滋阴润肺的功效，可以用于缓解肺热咳嗽、痰中带血等病症。 3、补充营养 银耳中含丰富的碳水化合物、维生素、蛋白质以及钾、钠、镁等微量元素，雪燕中含较为丰富的糖类，少量淀粉、纤维素、果胶、果糖等，因此食入雪燕银耳可为人体补充营养，利于身体健康。