雪芽属绿茶，因每年初春最后一场雪后采摘，故得名雪芽，味甘、苦，性凉，归心、肺、胃经，雪芽具有生津止渴、去腻消食等功效。 1、生津止渴 雪芽味甘可补，味苦可燥湿，且性质寒凉，具有生津止渴的功效，可以用于热病伤津、口干舌燥等病症。 2、去腻消食 雪芽中的芳香化合物可以溶解脂肪，防止脂肪积滞体内，咖啡因还能促进胃液分泌，有助消化和消脂。故雪芽具有去腻消食的功效，可以用于缓解消化不良等。