香油鸡蛋茶是以鸡蛋为主要食材，香油为主要调味品所制成的食物，营养丰富、口感嫩滑，具有补充营养、促进消化的作用。 1、补充营养 香油鸡蛋茶中的鸡蛋含有蛋白质、卵磷脂、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、维生素A、维生素D等成分；香油中含有丰富的维生素E，以及亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，均对人体有益，适量食用有助于补充人体日常所需营养。 2、促进消化 香油有助于胃肠蠕动，并且香油鸡蛋茶属于鸡蛋制成的流体食物，相比固态的高蛋白食物更容易被人体吸收，所以具有一定促进消化的功效。