山药苹果红枣泥含有多种营养成分，如蛋白质、维生素、微量元素等，具有补充营养、健脾和胃等功效。 1、补充营养 山药含有黏液蛋白、维生素以及微量元素等成分，苹果含有维生素、果胶、膳食纤维等成分，红枣含有糖类物质以及多种维生素，食用山药苹果红枣泥具有补充营养的作用。 2、健脾和胃 山药入脾、肺经，有健脾补肺的功效。红枣性平味甘，入脾、胃经，具有补脾和胃的功效。因此，山药苹果红枣泥具有健脾和胃的功效，可治胃虚食少、脾弱便溏。