冷水黄金桂鱼是桂鱼的一个品种，肉质洁白、细嫩，具有补充营养、健脾和胃等功效。 1、补充营养 冷水黄金桂鱼含有蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素A、维生素B等营养物质，富含优质蛋白，胆固醇低，具有补充营养的功效。 2、健脾和胃 冷水黄金桂鱼性平，味甘，归脾、胃经，可健脾和胃、滋养补虚，可用于脾胃气虚、食少倦怠等情况，对于病后体弱及老年人体弱者有补益作用。