糖醋萝卜是一道传统家常菜，是萝卜切片后加适量的糖、醋、盐、麻油等浸渍即成。糖醋萝卜味道酸甜，口感爽脆，深受大众喜爱。糖醋萝卜具有生津止渴、补充营养的功效。 1、生津止渴 萝卜本身含水分较多，糖醋腌渍后更是酸甜可口，能够促进唾液腺分泌，有生津止渴之功效，适合口干舌燥时食用。酸养肝，可以疏肝理气，调达肝功能。 2、补充营养 糖醋萝卜含有较丰富的碳水化合物、糖分、维生素C、维生素E，以及钾、钠、磷、铁等矿物质元素，适量食用可以为人体补充营养物质，有助于维持人体日常生命活动。