绿豆糊是由绿豆加工制作而成，绿豆为豆科植物绿豆的干燥种子，其味甘、性寒，归心、胃二经，一般具有清热解毒、消暑、利水等功效。 1、清热解毒 绿豆糊中的绿豆味甘性寒，可解热毒，以消痈肿，因此绿豆糊具有清热解毒的功效，可用于热毒疮痈肿痛等症。 2、消暑 绿豆糊中的绿豆甘寒，能清热消暑、除烦止渴，因此绿豆糊具有消暑的功效，可用于暑热烦渴、尿赤等症。 3、利水 绿豆糊中的绿豆有一定的利水消肿之功，因此绿豆糊具有利水的功效，可用于小便不通、淋沥不畅、水肿等症。