绿豆番薯糖水是由绿豆和番薯加工制作而成，其中绿豆为豆科植物绿豆的干燥种子，其味甘、性寒，归心、胃经，具有清热解毒、消暑、利水等功效。番薯为旋花科植物番薯的块根，其味甘、性平，归脾、肾经，具有补中和血、通便等功效。绿豆番薯糖水一般具有清热解毒、补中益气等功效。 1、清热解毒 绿豆番薯糖水中的绿豆味甘，性寒，可解热毒，以消痈肿，因此绿豆番薯糖水具有清热解毒的功效，可用于热毒疮痈肿痛、暑热烦渴等症。 2、补中益气 绿豆番薯糖水中的番薯味甘，性平，归脾经，可补益脾气，因此绿豆番薯糖水具有补中益气的功效，可用于脾气虚弱、倦怠乏力、食少便溏等症。