米为日常生活中常见谷物，常作为主食来食用。姜为常见根茎植物，常作为调味品，口感辛辣，可增加料理的风味。米炒姜丝泡水具有润肠通便、补充营养等功效。 1、润肠通便 米炒姜丝泡水中含有大量水分，可润滑肠道。米和姜丝含有膳食纤维，摄入膳食纤维可促进胃肠道蠕动，因此米炒姜丝泡水具有润肠通便的功效，对于便秘可起到一定的改善作用。 2、补充营养 米含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钾、叶酸等营养元素，而姜含有碳水化合物、糖、膳食纤维、钾、磷等营养元素，米炒姜丝泡水具有补充营养的功效，适量进食有利于身体健康。