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糜子米的功效与作用、禁忌和食用方法
糜子米
功
祛暑解渴、健脾养胃
宜
脾胃虚弱者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效
注意事项
食用方法
张克明
副主任医师
天津中医药大学第一附属医院
营养科
功效作用
糜子米又叫稷米、粢米,为禾本植物黍的种子,适量进食糜子米具有祛暑解渴、健脾养胃的功效。
1、祛暑解渴
糜子米味甘、性寒,具有和中解暑的功效,可用于改善中暑、口渴等病症。
2、健脾养胃
糜子米归脾、胃经,具有健脾养胃的功效,可用于改善脾胃虚弱、胃脘部不适等病症。
张克明
副主任医师
天津中医药大学第一附属医院
营养科
不宜同食
1、柠檬
糜子米不宜与柠檬一同食用,柠檬中含有果酸,易使糜子米中的蛋白质凝固,不利于人体吸收。
温馨提示
纯正的糜子米是梗性的,其中的蔗糖会在处理过程中降低。
张克明
副主任医师
天津中医药大学第一附属医院
营养科
食用方法
1、蒸煮食用
取适量糜子米放置于锅中,加入清水进行蒸煮,待糜子米成熟后即可食用。
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熟米的功效与作用