绿豆红薯粥的主要原料是绿豆、红薯，绿豆为豆科一年生植物绿豆的种子，红薯又叫做甘薯、地瓜，为旋花科番薯属一年生草本植物。绿豆红薯粥具有润肠通便、补充营养的功效。 1、润肠通便 红薯含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动。绿豆红薯粥具有润肠通便的功效，适量进食可以在一定程度上帮助改善便秘等情况。 2、补充营养 绿豆含有蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，红薯含有胡萝卜素、蛋白质、碳水化合物等营养物质。绿豆红薯粥具有补充营养的功效，适量进食可以帮助人体补充一定的营养物质。