绿豆西米露为绿豆和西米熬煮而成，绿豆为豆科植物绿豆的干燥种子，含有糖类、维生素等营养成分，西米又可称为西谷米、沙弧米等，含有蛋白质、矿物质等成分，二者制成绿豆西米露具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 绿豆西米露中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素A、维生素B、胡萝卜素、钾元素、钙元素等营养成分，适量食用可帮助机体补充所需营养，促进机体新陈代谢，同时还可以起到健脾胃、通小便的功效。 2、提供能量 绿豆西米露中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养素，可帮助机体补充能量，维持机体体温，并可满足机体活动所需能量。