绿豆面条主要是由小麦面粉和绿豆粉进行复配制成，可帮助提高面条的营养价值。小麦面粉中含有碳水化合物、矿物质等成分，绿豆粉中含有维生素、膳食纤维等成分，制成绿豆面条具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 绿豆面条为小麦面粉和绿豆粉制成，其综合了二者的营养成分，含有蛋白质、碳水化合物、维生素B、维生素C、钾元素、钠元素等营养物质，可帮助机体补充所需营养，维持生理活动，同时可以解暑热、利小便，改善水肿症状。 2、提供能量 绿豆面条中含有丰富的碳水化合物，碳水化合物是人类主要的能量来源，故适量食用绿豆面条，可为机体提供能量，促进机体新陈代谢。