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蕨菜粉的功效与作用、禁忌和食用方法
蕨菜粉
功
清热解毒、滑肠、降气化痰
宜
发热患者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效
注意事项
食用方法
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
功效作用
蕨菜粉是由蕨菜根洗涤、捣碎、过滤、晾干而成,进食适量蕨菜粉,可起到清热解毒、滑肠、降气化痰等功效。
1、清热解毒
蕨菜粉味甘,性凉,具有清热解毒的功效,可用于缓解发热、肠风热毒等病症。
2、滑肠
蕨菜粉归大肠经,具有滑肠的功效,可用于缓解大便秘结等病症。
3、降气化痰
蕨菜粉具有降气化痰的功效,可用于缓解肺热咳嗽、咳痰等病症。
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
不宜同食
1、竹笋
蕨菜粉不宜与竹笋一同食用,两者均为寒凉食物,一同食用易引起腹泻、腹痛等不适。
温馨提示
蕨菜粉是夏日常见的解暑小吃之一。
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
食用方法
1、凉拌吃
取适量蕨菜粉,洗净后,用开水焯过后,加调味品,搅拌均匀后,即可食用。
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