萝卜白菜汤一般是由白萝卜和白菜熬煮而成，萝卜为十字花科草本植物的根茎，根肉质，长圆形、球形或圆锥形，白菜是十字花科，芸薹属二年生草。萝卜白菜汤中含有多种营养成分，具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 萝卜白菜汤中含有较丰富的碳水化合物、维生素、膳食纤维、钙、铁、磷、锌、钾等营养，具有补充营养的功效。 2、润肠通便 萝卜白菜汤中含有较丰富的膳食纤维和水分，其中水分可以软化大便，膳食纤维成分可刺激胃肠道蠕动，促进肠道内容物的排出，具有润肠通便的功效，可用于便秘者。