红酒酿鸡蛋为生活中常见的菜肴，以红酒、鸡蛋为主要食材制作而成。鸡蛋中含有较为丰富的蛋白质等营养元素，而红酒中含有花青素等物质，因此红酒酿鸡蛋具有补充营养、抗氧化等功效。 1、补充营养 红酒酿鸡蛋中的鸡蛋，含有丰富的优质蛋白、卵磷脂等物质，而红酒中也含有一定量的碳水化合物等，因此可以为人体补充所需的部分营养物质，满足日常所需。 2、抗氧化 红酒中含有较为丰富的花青素以及多酚类物质，这些物质具有抗氧化的功效，可以在一定程度上防止体内自由基产生过多，或具有一定的清除自由基的能力，有助于维持身体健康。