藜麦粥主要为藜麦熬煮制成，藜麦又可被称为南美藜、金谷子等，为藜科双子叶植物。藜麦中含有蛋白质、矿物质等营养成分，故藜麦粥具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 藜麦中含有蛋白质、脂肪、维生素E、钾元素、磷元素等多种营养成分，故制成藜麦粥可帮助机体补充所需营养，促进机体代谢。 2、提供能量 藜麦粥中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养素，碳水化合物、脂肪、蛋白质是机体的重要能量来源，故藜麦粥可为机体提供能量，以维持体温并满足各种生理活动及体力活动对能量的需要。