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黎豆的功效与作用、禁忌和食用方法
黎豆
功
温中、健脾
宜
脾胃气滞者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效
注意事项
食用方法
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
功效作用
黎豆又可被称为虎豆、狸豆、鼠豆等,为豆科植物头花黎豆的种子。黎豆味甘、微苦,性温,有小毒,入肺、脾二经,具有温中、健脾等功效。
1、温中
黎豆味甘、性温,且入脾经,温善通行,具有温中的功效,可用于寒湿内阻、脘腹冷痛等症。
2、健脾
黎豆味苦、性温,温通苦燥,入脾经,有行气除胀、燥湿之功,具有健脾的功效,常可用于脾胃气滞等症。
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
不宜同食
1、胡椒
黎豆是一种中草药,不能与辛辣刺激性的食物一起食用,例如胡椒,以免降低药物的治疗效果。
温馨提示
生黎豆有小毒,因此需炒熟后食用。
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
食用方法
1、炒制
可将黎豆去壳后取其果实进行烹炒,熟后放入食盐调味即可食用。由于黎豆有小毒,故烹炒时需炒熟,以免中毒。
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