凉拌生菜是将生菜与各种调味料放在一起制作，凉拌生菜口感清爽，热量低且高营养，具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 凉拌生菜含有碳水化合物、胡萝卜素、叶酸、钙、磷、钾等多种营养成分，具有补充营养的功效。 2、润肠通便 凉拌生菜含有较多的水分与膳食纤维，水分可以润滑肠道，膳食纤维可以促进胃肠道蠕动。所以凉拌生菜能发挥润肠通便的功效，有助于缓解便秘的情况。