莲子为睡莲科植物莲的干燥成熟种子，而绿豆为豆科豇豆属植物绿豆的干燥种子。日常适量食用莲子绿豆粥，具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 莲子含有碳水化合物、钙、磷、铁等营养物质，而绿豆含有蛋白质、碳水化合物等营养元素。适量食用莲子绿豆粥，可帮助机体补充营养。 2、润肠通便 莲子及绿豆均为植物性食物，含有较多的膳食纤维，而膳食纤维可促进胃肠道蠕动。所以莲子绿豆粥能够润肠通便，辅助缓解便秘的情况。