莲子为睡莲科植物莲的干燥成熟种子，百合为百合科植物卷丹百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶，瘦肉一般指脂肪含量较低的肉，日常适量食用莲子百合炖瘦肉具有补充能量、增进食欲等功效。 1、补充能量 莲子、百合含有大量的碳水化合物，而瘦肉含有较多的脂肪及蛋白质，均为人体主要能量来源，可在体内转化为热量供机体消耗。因此适量食用莲子百合炖瘦肉，有利于机体补充能量，维持正常的生理活动。 2、增进食欲 莲子百合炖瘦肉口感鲜香，日常适量食用可帮助促进唾液及胃液分泌，进而可增进食欲。