莲子为睡莲科植物莲的干燥成熟种子，其味道甘甜。百合为百合科植物卷丹百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶，口感微苦。绿豆为豆科植物绿豆的干燥种子，莲子百合绿豆粥具有补充能量、补充营养等功效。 1、补充能量 莲子百合绿豆粥含有大量碳水化合物，碳水化合物为人体主要能量来源之一。因此适当食用莲子百合绿豆粥，有助于补充能量，可在体内转化为热量供机体消耗，维持正常的生理活动。 2、补充营养 莲子含有膳食纤维、碳水化合物、钙、磷、铁等营养物质，百合含有膳食纤维、钙、磷、铁、维生素C等营养素，而绿豆含有较多的膳食纤维、碳水化合物、维生素B1、维生素B2等。日常适量食用莲子百合绿豆粥，可帮助机体补充营养。