莲菜水的主要材料是莲菜，莲菜又名藕，为睡莲科植物莲的肥大根茎，味辛、甘，归肺、胃经。莲菜水既可以直接饮用，也可以加入冰糖或白糖饮用 ，具有清热解燥、止咳化痰等功效。 1、清热解燥 莲菜水中的莲菜归肺经，能清肺热、润燥，具有清热解燥的功效。因此莲菜水具有一定的清热解燥的功效，可用于肺热干咳等病症。 2、止咳化痰 莲菜水中的莲菜归肺经，具有止咳化痰的功效。因此莲菜水具有一定的止咳化痰的功效，可用于咽喉疼痛、干咳少痰等病症。