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萝卜丝鲫鱼汤的功效与作用、禁忌和食用方法
萝卜丝鲫鱼汤
功
补充营养、行气健脾
宜
一般人群均适宜
忌
气虚者
营养功效
注意事项
食用方法
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
功效作用
萝卜和鲫鱼可制成萝卜丝鲫鱼汤,萝卜为十字花科植物莱菔的根,鲫鱼为常见鱼类。萝卜丝鲫鱼汤具有补充营养、行气健脾的功效。
1、补充营养
萝卜含水量较高,富含维生素C、淀粉酶、芥子油、木质素等成分。鲫鱼富含蛋白质、维生素A、维生素B、烟酸以及钙、磷、铁等成分。因此适量食用萝卜丝鲫鱼汤能够为人体补充营养,以维持人体正常生命活动。
2、行气健脾
萝卜具有消食行气的功效;鲫鱼具有健脾胃、理疝气的功效。故萝卜丝鲫鱼汤具行气健脾的功效,适用于反胃吐食、食既饱胀、脾胃气冷、疝气者。
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
不宜同食
1、人参
萝卜散气,与人参合用会破坏人参补气的功效。
温馨提示
萝卜丝鲫鱼汤在摄入时需注意适量,避免一次性摄入过多,以免出现腹胀、腹泻等不适。
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
食用方法
1、直接食用
取适量萝卜洗净切丝,与鲫鱼一起炖煮,可根据个人口味加入调味品。
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