萝卜为十字花科植物莱菔的根，其味辛、甘，性凉，入肺、胃经；姜为姜科植物姜的新鲜根茎，其味辛，性微温，入肺、脾、胃经；葱根为食用蔬菜大葱的根须，其味辛，性平，入肺经。萝卜、姜、葱根煮水具有祛风散寒、止咳、解毒等功效。 1、祛风散寒、止咳 萝卜具有祛风涤热、润肺化痰的功效，适用于咳嗽痰多、肺萎者；姜辛散温通，具有解表散寒、温肺止咳的功效，能发汗解表，适用于风寒感冒、肺寒咳嗽者；葱根具有祛风散寒的功效，可治风寒头痛。故萝卜姜葱根煮水具有祛风散寒、止咳的功效，适用于风寒感冒咳嗽者。 2、解毒 姜具有解生半夏、生南星、鱼蟹等毒的功效；葱根可解鱼毒。故萝卜、姜、葱根煮水具有解毒的功效，可解鱼蟹等毒。