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蓝枣的功效与作用、禁忌和食用方法
蓝枣
功
提供能量、润肠通便
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效
注意事项
食用方法
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
功效作用
蓝枣又叫黑枣,是柿科植物君迁子的果实,其中含有蔗糖、果糖、纤维素、矿物质以及多种维生素等营养成分,具有提供能量、润肠通便的功效。
1、提供能量
蓝枣中含有丰富的果糖、碳水化合物等,有助于人体补充所需营养物质,提供能量,维持正常的新陈代谢。
2、润肠通便
蓝枣中含有纤维素、果糖等成分,经常食用有利于促进胃肠道蠕动,缓解消化不良、便秘等症状。
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
不宜同食
1、柿饼
蓝枣和柿饼里含有较多的鞣酸和果胶,大量食用蓝枣和柿饼后,这些鞣酸和果胶会与胃液结合并凝固、沉淀,从而结成硬块,即形成结石,影响身体健康。
温馨提示
蓝枣内含有大量的果胶和鞣酸,这些成分与胃酸结合,会在胃内结成硬块,不宜空腹吃。
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
食用方法
1、直接食用
将蓝枣洗净后直接食用即可。
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