酒烧鸡蛋以白酒、鸡蛋为主要原料，白酒为粮食、果品发酵、蒸馏而成，鸡蛋又叫鸡卵、鸡子，为母鸡的卵。酒烧鸡蛋具有补充营养、活血通脉的功效。 1、补充营养 鸡蛋含有丰富的营养物质，如蛋白质、胆固醇、卵磷脂等，酒烧鸡蛋具有补充营养的功效，适量进食能够满足人体的部分营养需求。 2、活血通脉 白酒味苦、辛，性温，归心、肝、胃经，入心、肝经血分，秉辛散温通之性，酒烧鸡蛋具有活血通络的功效，可以改善瘀滞腹痛。