甜酒蒸蛋，即由甜酒和鸡蛋制成的食物。甜酒是由糯米煮熟后加入酒曲酿造而成的酒，又称醪糟、糯米酒，其味甘、涩，性温，归脾、胃经。鸡蛋为母鸡的卵，其味甘性平，甜酒蒸蛋具有驱寒温中、补充营养等功效。 1、驱寒温中 甜酒性温可驱寒，而其味甘归于脾胃，因此也可滋补脾胃。鸡蛋味甘，也具有一定滋补功效，因此甜酒蒸蛋具有驱寒温中的作用，可帮助缓解脾胃虚寒引起的腹痛等症状。 2、补充营养 甜酒中含有丰富的碳水化合物，而鸡蛋中富含优质蛋白，以及维生素A、磷、钾等营养物质，因此适量食用甜酒蒸蛋可为机体补充此类营养，满足所需。