酒通常由糯米、高粱等粮食加入酒曲酿造而来，味甘、苦、辛，性温，入心、肝、肺、胃经。而生姜为姜科植物姜的新鲜根茎，味辛性微温，归肺、脾、胃经。酒泡姜，即将生姜浸泡在酒中制成，具有解表散寒、温中止痛等功效。 1、解表散寒 生姜辛散温通，能发汗解表，祛风散寒，但作用较弱，故适用于风寒感冒轻证。而酒性温味辛，可帮助生姜增强发汗解表之力，从而帮助缓解肺脏外感风寒引起的咳嗽、咳痰等症状。 2、温中止痛 生姜辛散温通，能温中散寒，而酒也可以辅助增益生姜释放其药性，因此可对寒犯中焦或脾胃虚寒导致的胃脘冷痛，起到祛寒止痛的作用。