甜酒，即由糯米煮熟后加入酒曲酿造而成的酒，又称糯米酒、醪糟。甜酒蛋汤则是用甜酒和鸡蛋味原材料制成的一种食物，其中的甜酒含有丰富的碳水化合物，鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素A等营养，因此具有提供能量、补充营养等功效。 1、提供能量 甜酒蛋汤中含有丰富的碳水化合物，在体内可被分解为葡萄糖。葡萄糖运输到细胞内后，可氧化分解而释放能量，以供给细胞所需，从而维持机体的正常运转。 2、补充营养 鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素A、卵磷脂、钙、钾等营养物质，因此适量摄入甜酒蛋汤，可以满足机体对于此类营养物质的需求。