韭菜含有膳食纤维、维生素等成分，生蚝含有蛋白质、脂肪等成分，韭菜生蚝具有补充营养、增进食欲等功效。 1、补充营养 韭菜含有胡萝卜素、维生素B、膳食纤维等成分，生蚝含有蛋白质、脂肪、钙、锌等成分。韭菜生蚝一起食用，能够为机体补充营养。 2、增进食欲 韭菜辛香，生蚝味鲜，韭菜生蚝可以促进唾液、胃液的分泌，从而增进食欲，适用于食欲不振等情况。