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金枣的功效与作用、禁忌和食用方法
金枣
功
止咳、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效
注意事项
食用方法
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
功效作用
金枣又名金橘,其味酸、甘,性微凉。金枣还含有膳食纤维、维生素以及矿物质等成分,金枣具有止咳、补充营养等功效。
1、止咳
金枣酸凉清肺,可降胸膈逆气,治上热烦渴,可下气宽胸,具有止咳的功效,适用于咳嗽等症。
2、补充营养
金枣含有维生素、碳水化合物、膳食纤维、矿物质等成分,可为机体补充所需的部分营养物质。
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
不宜同食
1、牛奶
牛奶中的蛋白质易与金枣中的果酸和维生素C发生反应凝固成块,不仅影响消化吸收,还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。
温馨提示
金枣一次性不宜食用太多,以免增加胃肠道负担,出现腹胀、腹痛等消化不良的情况。
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
食用方法
1、煮制
取适量金枣洗净,去除杂质放入锅中,加入适量清水、冰糖熬煮至熟烂即可食用。
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