葵花子为菊科草本植物向日葵的种子，又称葵花籽，属于一种美味又有营养的小吃，葵花子具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 葵花子中含有不饱和脂肪酸、蛋白质，还有人体必需的氨基酸和维生素E、铜、磷、钾、锌、铁等营养物质。适当食用葵花子具有补充营养的功效，利于机体健康。 2、润肠通便 葵花子中含有丰富的油脂，食用后可润滑肠道，具有润肠通便的功效，可起到辅助缓解便秘的作用。