鲫鱼红豆汤由鲫鱼、红豆制成，鲫鱼味甘、性平，归脾、胃、大肠经。红豆含有膳食纤维，鲫鱼红豆汤具有补充营养、促进消化的功效。 1、补充营养 鲫鱼红豆汤中鲫鱼营养丰富，含有大量氨基酸、脂肪、维生素以及钙、磷、镁等元素；红豆主要含蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、钾、铁、磷等营养成分，鲫鱼和红豆都能补充身体大量的营养，促进身体的健康，故鲫鱼红豆汤具有补充营养的功效，通常可用于缓解营养不良。 2、促进消化 鲫鱼红豆汤中鲫鱼含有优质蛋白质，蛋白质种类较丰富，易于消化吸收；红豆富含钾、镁、磷、锌、铜、铁和维生素B，含有丰富的维生素、皂角化合物，可促进肠胃蠕动，故鲫鱼和红豆一起则具有促进消化的功效，可缓解便秘。