姜又名生姜，为姜科植物姜的新鲜根状茎，其口感辛辣。红枣为鼠李科植物枣的成熟果实，口感香甜。枸杞为茄科植物枸杞的果实，姜红枣枸杞泡水具有润肠通便、补充营养等功效。 1、润肠通便 姜、红枣、枸杞均含有一定的膳食纤维，姜红枣枸杞泡水喝时其中含有大量的水分，食用后可促进胃肠道蠕动，增加粪便体积，有助于润肠通便，适用于便秘患者。 2、补充营养 姜含有碳水化合物、膳食纤维、钾等营养物质，红枣含有一定的糖分、膳食纤维、维生素C等，枸杞含有胡萝卜素、维生素、钾、钠等。故姜红枣枸杞泡水后适当饮用，有助于机体补充营养。