生姜又叫大肉姜、鲜生姜等，根茎肥厚，有辛辣气味，中医认为其味辛，性微温，归肺、脾、胃经。大葱又叫胡葱等，属百合科，其味辛，性温，归肺、胃经。生姜大葱水具有解表散寒、宣通鼻窍等功效。 1、解表散寒 生姜味辛，性微温，归肺、脾、胃经，可发汗解表、发散风寒，生姜大葱水具有解表散寒的功效，可用于风寒感冒、伤寒头痛等。 2、宣通鼻窍 大葱水味辛，性温，归肺、胃经，可行散走窜、发表通阳，生姜大葱水具有宣通鼻窍的功效，可用于鼻塞头痛、风寒感冒等。