鸡蛋性平，味甘，入心、肺、脾、胃经；冰糖为禾本科甘蔗属植物甘蔗茎中的液汁，制成白砂糖后再煎炼成冰块状结晶。鸡蛋冰糖水具有补充营养、润肺止咳等功效。 1、补充营养 鸡蛋富含维生素、矿物质、蛋白质、脂肪、胆固醇等营养，冰糖中含有丰富的碳水化合物，还含有多种微量元素等物质。鸡蛋冰糖水具有补充营养的功效，可用于营养不良。 2、润肺止咳 鸡蛋和冰糖都性平、味甘，可入肺经，鸡蛋具有润肺利咽的作用，冰糖具有养阴润肺、止咳化痰等功效，因此鸡蛋冰糖水具有润肺止咳的功效，可用于肺燥咳嗽、阴虚久咳等情况。