鸡蛋性平，味甘，入心、肺、脾、胃经，白醋由糯米酿造而成，是生活中常见的调味料。生鸡蛋加白醋具有补充营养、促进消化等功效。 1、补充营养 生鸡蛋富含维生素、矿物质、蛋白质、脂质、胆固醇等物质，白醋含有钙、钾、镁、有机酸等营养物质，生鸡蛋加白醋具有补充营养的功效。 2、促进消化 白醋属于一种酸性食物，含有枸橼酸、醋酸等有机酸，可以刺激胃酸和唾液的分泌，因此生鸡蛋加白醋具有促进消化的功效，可用于消化不良、食欲不佳等情况。