鸡蛋蒸白糖是由鸡蛋和白糖加工制作而成的食物，其中鸡蛋属于禽蛋类食物，营养丰富，白糖是由甘蔗或甜菜榨出的糖蜜加工制作而成的调味品。鸡蛋蒸白糖一般具有补充营养、补脾益气等功效。 1、补充营养 鸡蛋蒸白糖中含有卵清蛋白、卵黏蛋白、脂蛋白、磷蛋白等多种蛋白质，还含有碳水化合物、脂质、维生素、矿物质等多种营养物质，可帮助补充营养。 2、补脾益气 鸡蛋蒸白糖中的白糖味甘，性平，归脾经，既可补脾气，又可养脾阴，鸡蛋具有滋阴养血、补气的作用，因此鸡蛋蒸白糖具有补脾益气的功效，可用于脾胃气虚所致的体倦乏力、食欲不振等症状。