鸡蛋艾叶汤是由鸡蛋和艾叶加工制作而成的汤品，其中鸡蛋是禽蛋类鸡的蛋，营养丰富。艾叶为菊科植物艾的燥叶，其味辛、苦，性温，有小毒，归肝、脾、肾三经。鸡蛋艾叶汤一般具有补充营养、温经止血等功效。 1、补充营养 鸡蛋艾叶汤中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养物质，以及维生素A、维生素E等多种维生素，还含有钙、磷、钾等多种矿物质成分。因此鸡蛋艾叶汤具有补充营养物质的功效。 2、温经止血 鸡蛋艾叶汤中的艾叶气香味辛，温可散寒，能暖气血而温经脉，鸡蛋具有滋阴养血的作用，因此鸡蛋艾叶汤具有温经止血的功效，可用于下元虚冷、冲任不固所致的崩漏下血等症。